| Época de Cosecha | Producto | Brix | Acidez % | pH |
| Jugo congelado | > 10º | 0.35 - 0.95 | 3.20 - 4.00 | |
| Jugo aséptico | > 10º | 0.35 - 0.95 | 3.20 - 4.00 | |
| Jugo orgánico congelado | > 10º | 0.35 - 0.95 | 3.20 - 4.00 | |
| Ago - Nov | Jugo orgánico aséptico | > 10º | 0.35 - 0.95 | 3.20 - 4.00 |
| Concentrado congelado | 59 - 61° | 2.40 - 3.80 | 2.8 - 3.8 | |
| Concentrado aséptico | 59 - 61° | 2.40 - 3.80 | 2.8 - 3.8 | |
| Concentrado congelado | 44 - 46° | 1.30 - 2.50 | 3.40 - 4.00 | |
| Concentrado aséptico | 44 - 46° | 1.30 - 2.50 | 3.40 - 4.00 |
Lima, Perú.
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