La carambola, fruta tropical que crece en la Amazonía del Perú, es una gran fuente de vitamina A y C, asimismo, se caracteriza por un bajo aporte calórico, gran riqueza en potasio y bajo aporte de sodio.

Cosecha 2023

La carambola tiene dos cosechas que generalmente ocurren en diferentes estaciones del año, la primera cosecha inicia en febrero y finaliza en abril, y la segunda cosecha inicia en agosto y termina en octubre. Usualmente ambas cosechas tienen un volumen similar de fruta.

El presente año, la cosecha de carambola, al igual que muchos cultivos fue afectada por los cambios climáticos que sufrió el Perú como consecuencia del ciclón Yaku y el fenómeno de El Niño, esto causó que la primera cosecha de carambola ( febrero – abril), tuviera muy bajos volúmenes de fruta. Por otro lado, se proyecta que la cosecha que iniciará en agosto, será buena en volumen y calidad ya que el clima es idóneo para la etapa de floración de los frutos.

Actualmente hay dos zonas principales en el sector de Junín, ambos sectores están con una floración considerable. El primer sector está ubicado en menor altitud sobre el nivel del mar y por este motivo tiene una floración más adelantada. El segundo sector está ubicado a una mayor altitud que el primero y debido a esto su floración recién está iniciando.

Para la segunda estación de carambola que iniciará en agosto, se espera una buena cosecha en calidad y volumen si el clima es estable. Actualmente los cultivos están cerca a entrar en la etapa de fructificación donde el clima es un factor determinante para la formación de la fruta; por tanto, se espera que el clima se mantenga sin presencia de lluvias (época seca), para que la etapa de fructificación se consolide como proyectado.

 

Selva Industrial S.A.

Selva Industrial S.A. tiene más de 50 años de experiencia en la producción de jugos y concentrado de carambola, actualmente es el exportador peruano líder en esta fruta. Asimismo, cuenta con una planta de procesamiento de frutas en la zona de Junín, muy cerca de las principales zonas de producción de carambola.

Gracias a la asistencia técnica y soporte de nuestro equipo agrónomo que se brinda continuamente a los agricultores hemos logrado a través de los años un aprovisionamiento seguro, continuo y sostenible de carambola.